Куттеры вакуумные ZKZB

ВАКУУМНЫЕ КУТТЕРА СЕРИИ ZKZB

Данное оборудование предназначено для тонкого и структурного измельчения мяса и приготовления фарша. Процесс куттирования является наиболее важным при производстве колбасных изделий. Чаша куттера,которая установленна на станине,вращается вокруг вертикальной оси. На валу установлена ножевая головка, на который крепятся куттерные ножи. Именно от их конструкции и материала изготовления зависит качество куттирования. Кроме этого ножевая головка выполняет функцию перемешивания сырья.На куттерах установлено 6 ножей,чем больше количество ножей и выше скорость вращения,тем качественнее измельчение мяса.

Так же хочу заметить,что куттеры различаются друг от друга объемом чаши,мощьностью,числом оборотов ножевого вала и чаши,наличием устройств и приборов для механической загрузки и выгрузки мяса.Так же есть несколько типов куттеров- вакуумные и открытого типа.

 

Характеристики ZKZB-125 ZKZB-200
Ёмкость л 125 200
Загрузка кг 100-110 170-180
количество ножей шт 6 6
Скорость вращения чаши об/мин 7/11 7,5/10/15
Скорость вращения ножей об/мин 300/1000/3000/45000 240/2050/4100
Степень вакуума кПа 88 80-85
Общая мощность кВт 12 84
Габариты мм 2100х1420х1600 3100х2420х2300