Волчки(мясорубка) серии JR-D

В​ОЛЧКИ,МЯСОРУБКИ СЕРИИ JR-D

Данное оборудование представляет собой промышленные мясорубки,которые отлично впишуться для больших производственных предприятий. Они нужны для мелкого и среднего изьмельчения больших объемов свежего и охлажденного бескостного жилованного мясного сырья.Принцип работы волчка основан на продавливании шнеком,изьмельченного ножами мяса через матрицу. Благодаря тому,что можно перерабатывать замороженную продукцию,мясо после измельчения на волчке сохраняет качество, не деформируется структура белковых соединений и мясных волокон.

Наша компания "ВЕЛФ",осуществляет поставку данного оборудования серии JR, организациям для производства фарша  для котлет,зраз,тефтелей,пельменей,мясных шариков,фрикаделек и другой сложной продукции.

Из особенностей конструкции стоит отметить, что рабочий шнек имеет переходной червячный шаг,который обеспечивает наибольшую эффективность измельчения,позволяет избежать излишней деформации сырья и получить зернистую структуру фарша. Аппарат серии JR-D 140 оснащен двумя шнеками,один из них режущий шнек, а другой шнек для подачи продукта. Каждый шнек может работать автономно.

 

Характеристика JR-D 120 JR-D 140 JR-D 300
Скорость вращения об/мин 245 170/260 58
Производительность т/час 1-1,5 2,5-3 8
Мощность кВт 7,5 15,8 58
Напряжение В 380 380 380
Масса кг 300 1000 5020
Габариты мм 950х550х1050 1185х1040х1450 2600х1924х2035