Вакуумные тестомесительные машины

ВАКУУМНЫЕ ТЕСТОМЕСИТЕЛЬНЫЕ МАШИНЫ СЕРИИ ZKHM

Чтобы добиться получения продукции высокого качества, необходимо использовать на производстве надежное и высокотехнологичное оборудование. Вакуумная лопастная тестомесильная машина ZKHM

предназначена для приготовления теста на любом пищевом производстве средней мощности. Эргономичный дизайн аппарата сочетается с надежностью и качеством, сравнимыми с европейским уровнем.

Процесс перемешивания теста осуществляется под отрицательным давлением вакуума, влагопоглощение растительных белков происходит наиболее быстро и в большей степени, в результате образуется великолепная структура клейковины, гладкое тесто с приятным оттенком. В процессе варки полуфабрикаты, приготовленные из такого теста, не будут трескаться и развариваться.

Характеристики ZKHM 40 ZKHM 75 ZKHM 150
Количество теста кг 7.5-10 25 от 50 до 75
Скорость вращения шнека об/мин 44 39 44
Степень вакуума мПа -0.08 -0.08 -0.08
Мощность кВт 5 6.6 11
Напряжение В 380 380 380
Время замешивания мин 6 6 6
Габариты мм 1000х600х1080 1200х660х1165 1340х920х1375
Вес кг 300 500 1000

Тестомес ZKHM-300,600 рассчитан на работу в крупных мясоперерабатывающих, кондитерских, хлебопекарных цехах, где необходим замес теста до 150 кг за 1 цикл Тестомесильная машина лопастного типа предназначена для приготовления теста при производстве бараночных, пряничных изделий, пельменей, вареников, чебуреков и других кулинарных изделий

Характеристики ZKHM 300 ZKHM 600
Количество теста кг 100-150 200
Скорость вращения шнека об/мин 85/42.5 48
Степень вакуума мПа -0.08 -0.08
Мощность кВт 12.1 34.5
Напряжение В 380 380
Время замешивания мин 6 8
Габариты мм 2100х1200х1820 2200х1240х1850
Вес кг 1600 2500